WORLD CUISINE: Když se jídlo stane cestou k poznávání světa

3.9. 2026Šárka Králíčková

Kolik se toho můžeme naučit o světě prostřednictvím toho, co jíme a pijeme?

Sushi. Čaj. Pizza. Pasta. Kebab. Zmrzlina. Čokoláda. Káva. Ale také nápoje, sladkosti nebo nové způsoby pěstování potravin. Jídlo je součástí našeho každodenního života, ale zároveň v sobě nese příběhy zemí, kultur, tradic, lidí i změn ve společnosti.

Právě na tomto propojení staví WORLD CUISINE PROGRAM – vzdělávací program ASPINTOA, který propojuje angličtinu s gastronomií, kulturou, cestováním, komunikací a projektovým vzděláváním.

Studenti se neučí pouze názvy jídel, ingrediencí nebo způsobů přípravy. Objevují, odkud jednotlivé pokrmy pocházejí, jak se staly součástí různých kultur, proč lidé v různých částech světa jedí jinak a jak jídlo propojuje lidi napříč zeměmi.

Proč se sushi stalo světovým fenoménem? Je pizza ještě pouze italským jídlem? Jakou roli má čaj v různých kulturách? Proč je káva pro mnoho lidí nejen nápojem, ale také společenským rituálem? Jak vzniká čokoláda? A jak mohou technologie změnit způsob, jakým budeme potraviny v budoucnosti pěstovat?

Jedno známé téma tak může otevřít dveře k mnohem širšímu poznávání.

Angličtina se přitom stává jazykem skutečného života. Studenti mluví o tom, co znají, co ochutnali, co mají rádi, co by chtěli vyzkoušet nebo jaké zkušenosti mají z cestování. Porovnávají, popisují, kladou otázky, sdílejí názory a získávají slovní zásobu v přirozeném kontextu.

Program zahrnuje 12 různorodých témat: Sushi, Tea, Pizza, Pasta, Kebab, Ice Cream, Chocolate, Coffee, Beer, Candy, Summer Drinks a Aquaponics. Díky tomu se nezastavuje pouze u tradiční gastronomie, ale otevírá také témata životního stylu, výroby potravin, udržitelnosti a budoucnosti jídla.

WORLD CUISINE je přirozeným prostředím pro projektové a mezioborové vzdělávání. Studenti mohou vytvořit vlastní restauraci nebo menu, představit gastronomii vybrané země, porovnat stravovací kultury, připravit prezentaci o cestě čokolády od kakaového bobu až k hotovému výrobku nebo navrhnout způsob, jakým bychom mohli pěstovat potraviny v městech budoucnosti.

Jednotlivá témata lze zároveň propojovat s geografií, historií, kulturou, přírodními vědami, podnikavostí, udržitelností nebo cestováním. Z obyčejné otázky „Co rád jíš?“ tak může postupně vzniknout mnohem hlubší vzdělávací projekt.

Program lze využívat digitálně i ve fyzické podobě, jako jednotlivé lekce, tematické bloky nebo dlouhodobější projekty. Studenti mohou pracovat individuálně, ve dvojicích i v týmech a učitel může jednotlivá témata vybírat a kombinovat podle věku, jazykové úrovně a zájmů své skupiny.

WORLD CUISINE může najít své místo v jazykových školách, na základních a středních školách, odborných a gastronomických školách, pedagogických školách, při projektovém a mezioborovém vzdělávání i v domácím vzdělávání.

Protože jídlo není jen něco, co každý den konzumujeme.

Je to kultura, historie, tradice, společenský život i způsob, jak poznávat svět a lidi, kteří v něm žijí.